什么是冰葡萄酒？

野葡萄酒的正確泡法步驟？

報(bào)告顯示近四成中國(guó)富豪為應(yīng)酬喝紅酒

中國(guó)紅酒市場(chǎng)雖然在逐年擴(kuò)大，但消費(fèi)者特別是富豪們的飲用需求還僅僅停留在“應(yīng)酬”階段，這部分人占到37%之多。　　財(cái)富品質(zhì)研究院日前發(fā)布的《2013中國(guó)紅酒報(bào)告》顯示，中國(guó)富豪們消費(fèi)紅酒的心態(tài)尚待成熟，27%的富豪坦承“自己根本不了解紅酒”，熟知并十分喜愛(ài)的僅占9%。　　逐年遞增的高端紅酒銷量，以及日漸稀少的1982年拉菲，到底被誰(shuí)消費(fèi)?調(diào)查顯示，37%的富豪承認(rèn)，飲用紅酒主要是因?yàn)樯虅?wù)應(yīng)酬。還有2

山葡萄和歐亞葡萄品種的區(qū)別

波爾多一級(jí)酒莊副牌酒的價(jià)格出現(xiàn)暴跌

過(guò)去兩年內(nèi)，波爾多一級(jí)酒莊副牌酒經(jīng)歷了價(jià)格從暴漲到暴跌的過(guò)程，可謂大起大落。倫敦精品葡萄酒交易所Lix-ex最新曲線圖表明，這種繁榮是一個(gè)泡沫，現(xiàn)在已經(jīng)破裂。　　據(jù)Liv-ex，自2011年6月份市場(chǎng)達(dá)到極限時(shí)，每箱拉菲副牌酒的平均價(jià)格幾乎下降了一半。唯一保持價(jià)值穩(wěn)定的是木桐莊副牌酒。Liv-ex說(shuō)，這表明木桐對(duì)買(mǎi)家還保有著吸引力。　　扎奇行亞洲精品葡萄酒董事總經(jīng)理DavidWainwright解

什么是冰酒？

冰酒(Icewine)是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時(shí)，利用在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。　　按照《冰葡萄酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T25504-2010)的定義，冰葡萄酒(Icewine)是指：將葡萄推遲采收，當(dāng)自然條件下氣溫低于-7℃使葡萄在樹(shù)枝上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，采收，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨，發(fā)酵釀制而成的葡萄酒(在生產(chǎn)過(guò)程中不允許外加糖源)。